牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫葱切段、姜切片焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时炖至汤汁剩下一点就可以了
饼卷肉的肉是怎么炖的求步骤？1.牛肉切碎，加入盐和胡椒，加入橄榄油炒熟2.洋葱，番茄，生菜切碎，加入盐和胡椒搅拌均匀3.将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中，再将炒熟的肉放在沙拉上面4.撒入少许橄榄油即可
红烧羊肉卷炖土豆的做法？用料 土豆1个羊肉卷20卷桂皮1小块水淀粉适量红烧羊肉卷土豆条的做法 将冻的羊肉卷，提前缓冻，化开红烧羊肉卷土豆条的做法 步骤1将土豆去皮，切成手指粗的条，我用的土豆比较大，我把多余的土豆条也放锅里了红烧羊肉卷土豆条的做法 步骤2将土豆条，卷进化好的羊肉片里，用平底锅，将卷完的土豆卷煎一下，主要煎羊肉合口的地方，主要防止卷散开红烧羊肉卷土豆条的做法 步骤3将煎好的羊肉卷整齐摆在锅里，开火，加入热水，没过肉卷即可，放入桂皮，盖上盖，炖就可以，土豆熟了，就到入水淀粉勾芡，装盘即可，
东北卷煎怎么做好吃？东北卷煎的做法步骤
1. 将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
2. 干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
3. 将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
4. 均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
5. 蒸好后切块装盘，大功告成！
山东卷煎的做法，山东卷煎怎么做好吃？用料 白豆腐 若干 干豆油皮 一张 嫩白菜 几颗 酱豆干 若干 榨菜 若干 花生 若干 大蒜 几根 姜蒜 若干 武穴卷煎的做法
山东卷煎的做法，山东卷煎怎么做好吃？用料
猪馅 适量
色拉油 适量
清水 少量
好吃的卷煎自己做的做法
买来的卷煎皮
抹上肉馅，量多少根据喜好
清水用来封卷煎口
用刷子沾清水抹在封口处
初加工完成
油温要高，卷煎入锅后迅速膨胀
每锅炸了10个，感觉我的锅小了点
晚上拍摄的，成品颜色浅一点
为了拍照，摆盘，从厨房端上餐桌，美了不少
东北熏卷煎的家常做法？1.三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥
2.葱切末，姜切末
3.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀
4.在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿
5.取一张干豆腐，平铺在案板上
6.将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用
7.从一端卷起来
8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可
9.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里
10.盖盖，大火烧开，蒸15分
11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了
12.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖
13.再坐上帘子，放上蒸好的卷煎
14.盖盖，大火烧至锅冒烟，关火
15.二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面
16.熏好后的样子
17.放在案板上切段即可
河南南阳卷煎怎样做才好吃？做法
1、猪肉馅放葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。
2、豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。
3、然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了，自然卷的粗细就会一样。开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。
4、上笼大火蒸15分钟左右就熟了。
5、锅里放白糖，最好找一个快不要的锅或不怎么用的，因为糖糊后很难刷下去。白糖上面放个帘子，把卷煎放上去，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火